688和300开头的股票分别代表了上海证券交易所的两个不同板块，即科创板和创业板，这两个板块在定位、上市条件、交易规则等方面都有所不同，下面将详细介绍688和300开头的股票之间的区别。
从板块定位来看，688开头的股票属于科创板，它是为了支持科技创新、推动经济高质量发展而设立的新兴市场板块，科创板主要服务于符合国家战略、突破关键核心技术、市场认可度高的科技创新企业，而300开头的股票属于创业板，创业板主要面向成长型创业企业，重点支持传统产业与新技术、新产业、新业态、新模式深度融合的企业。
从上市条件来看，科创板和创业板在财务指标、市值、研发投入等方面要求有所不同，科创板更加注重企业的科技创新能力和成长性，对企业的盈利要求相对较低，科创板上市条件包括：预计市值不低于人民币10亿元，最近两年净利润均为正且累计净利润不低于人民币5000万元，或者预计市值不低于人民币15亿元，最近一年净利润为正且营业收入不低于人民币2亿元，相比之下，创业板上市条件较为宽松，如最近两年净利润累计不低于人民币1500万元，或者最近一年净利润不低于人民币500万元。
从交易规则方面来看，科创板和创业板也存在一定差异，在涨跌幅限制方面，科创板股票上市后的前5个交易日不设涨跌幅限制，之后涨跌幅限制为20%；而创业板股票的涨跌幅限制为10%，科创板股票的单笔申报数量不得少于200股，而创业板股票为100股。
以下是具体的一些区别：
1、投资者门槛：科创板对投资者有较高的资金门槛，要求申请权限前20个交易日日均资产不低于50万元，且具备2年以上证券交易经验，创业板虽然也有资金门槛，但相对较低，要求申请权限前20个交易日日均资产不低于10万元。
2、退市制度：科创板和创业板都实行严格的退市制度，但具体规定有所不同，科创板退市制度更加严格，如连续亏损、市值低于规定标准等都会触发退市。
3、信息披露：科创板和创业板在信息披露方面都有较高要求，但科创板对科技创新企业的信息披露要求更为细致，如需披露研发投入、核心技术等信息。
4、股票简称：688开头的股票简称通常为“公司简称+科创板”，而300开头的股票简称为“公司简称+创业板”。
5、行业分布：科创板企业主要集中在高科技领域，如集成电路、人工智能、生物医药等；创业板企业则相对多元化，涵盖传统产业和新兴产业。
688和300开头的股票在板块定位、上市条件、交易规则等方面存在较大差异，投资者在投资时应充分了解这些区别，根据自己的风险承受能力和投资目标进行合理选择，在投资过程中，还需关注公司基本面、行业前景等因素，以降低投资风险。