近年来，我国猪肉价格行情走势备受关注，其波动牵动着亿万消费者的心，猪肉作为我国居民餐桌上的主要肉类消费品，价格的涨跌直接影响到人们的生活水平和养殖户的经济效益，下面，我将详细介绍一下近几年猪肉价格的走势情况。
自2018年以来，我国猪肉价格呈现出先涨后跌再涨的态势，2018年，受非洲猪瘟疫情的影响，我国生猪产能大幅下滑，导致猪肉价格出现持续性上涨，进入2019年，猪肉价格更是屡创新高，不少消费者感叹“吃不起猪肉”，以下是具体走势分析：
2018年：猪肉价格开启上涨模式
2018年上半年，我国猪肉价格相对稳定，但从下半年开始，受非洲猪瘟疫情影响，生猪调运受阻，供应紧张，猪肉价格开始逐步攀升，到了年底，猪肉价格已较年初上涨近50%。
2019年：猪肉价格持续飙升
2019年，猪肉价格延续2018年的上涨趋势，尤其是第二季度，猪肉价格加速上涨，据相关数据显示，2019年8月份，我国猪肉价格同比上涨46.7%，创下了近年来新高，在这一年，国家采取了一系列政策措施，如加大生猪养殖扶持力度、增加猪肉进口等，以稳定猪肉价格。
2020年：猪肉价格波动回调
进入2020年，随着国家政策的调控和生猪产能的逐步恢复，猪肉价格开始出现回调，一季度，受疫情影响，猪肉价格出现短暂上涨，但从二季度开始，猪肉价格逐步回落，到了年底，猪肉价格较年初有所下降。
2021年：猪肉价格震荡下行
2021年，我国生猪产能持续恢复，猪肉供应逐步增加，在供需关系的影响下，猪肉价格呈现出震荡下行的态势，尤其是上半年，猪肉价格跌幅较大，但进入下半年，受中秋、国庆等节日消费需求拉动，猪肉价格出现阶段性反弹。
2022年：猪肉价格再度上涨
2022年，受多种因素影响，我国猪肉价格再度上涨，饲料成本上升导致养殖成本增加；疫情反复导致生猪产能恢复不及预期，在这些因素作用下，猪肉价格从年初开始持续上涨，截至年中，涨幅已超过20%。
从以上走势可以看出，近几年我国猪肉价格波动较大，主要受非洲猪瘟疫情、生猪产能、饲料成本等多种因素影响，在价格波动过程中，国家积极采取措施，稳定猪肉市场供应，保障民生。
展望未来，我国猪肉价格走势仍存在不确定性，但随着生猪产能的逐步恢复，以及国家政策的持续调控，猪肉价格有望趋于稳定，在此期间，消费者和养殖户需密切关注市场动态，合理安排生产和消费。